Cinco livros culinários para entrar na wishlist

Sempre gostei de aprender receitas novas, principalmente sobremesas. Passar um tempo na cozinha se torna algo prazeroso quando sabemos que o resultado vai valer a pena.

Por isso, selecionei cinco livros que entrarão para a minha wishlist, cada um possui uma finalidade diferente, mas o objetivo final é o mesmo, aprender mais sobre culinária. Quem sabe meu desejo não se torna realidade?

1. Por Uma Vida Mais Doce - Danielle Noce.

Ela tem um canal no youtube com receitas de confeitaria que são maravilhosas. Já fiz muitas delas e sempre rendem alguns elogios. Esse livro conta com mais de 170 receitas de sobremesas.

2. Confeitaria Escalafobética - Raíza Costa.

A Raíza, também chamada de Dulce Delight ou ainda Rainha da Cocada, é uma confeiteira que também tem um canal no youtube e tem um programa no GNT. Ela sempre faz verdadeiras obras de arte que deve dar até dó de comer. Ela dá preferência por ingredientes naturais e muitas técnicas especiais.

3. A Pequena Cozinha em Paris - Rachel Khoo.

Ela é uma jovem chefe britânica, que juntou várias receitas clássicas francesas, das mais simples até as mais elaboradas preparações para toda a família, mas ela mostra que é possível conseguir fazer todas elas. Incluindo ainda aquelas sobremesas deliciosas e bem famosas.

4. Chega de Açúcar - Sarah Wilson.

Sarah mostra alternativas saldáveis e saborosas para eliminar o açúcar da alimentação, ela ainda conta como fez para se livrar da dependência dele, e trás 108 receitas de pratos saudáveis, petiscos saborosos e algumas guloseimas.

5. O Que Tem na Geladeira? - Rita Lobo.

30 capítulos, cada um dedicado a uma verdura, hortaliça, raiz ou legume, que nos ensina a prepará-los de formas diferentes e práticas para variar o cardápio do dia-a-dia.

A cara da riqueza... se eu fosse rica...

Quem nunca imaginou o que faria se ganhasse na loteria? Ou o que mudaria se ganhasse muito dinheiro? Eis que aí temos quinze perguntas para imaginarmos nossa vida diferente.

Eu vi essa tag no blog da Cacá e da Ana Luíza, ela foi criada pelo "Sem Drama" e possui algumas regrinhas que não vou seguir, pois "rebelde".

1. Por qual motivo ou situação você gostaria de se tornar rico?

O melhor motivo seria através do meu trabalho, mas se eu ganhasse na loteria também seria uma boa opção, se eu jogasse né.

2. Todo famoso e/ou rico tem uma frase única que ao escutá-la lembramos dele. Qual seria a sua? 
"Nada ganha do simples". Eu seria rica, mas modesta. Na verdade, essa frase sempre é dita pelo meu pai, mas sou rebelde não contaria isso para ninguém.

3. Quem são os ricos que você gostaria de conhecer?
Não sei bem... Talvez só a Victoria Beckham tá bom.

4. Onde você teria suas mansões?
Eu continuaria com a minha casa, mas compraria o lote ao lado para fazer um pomar e uma hortinha. E também teria uma casa, não mansão, em Fernando de Noronha só para passar as férias.

5. Quais os produtos que jamais poderiam faltar para você?
Cosméticos caros anti-idade, recomendados pela minha dermatologista, feitos especificamente para o meu tipo de pele.

6. E os que você não compraria mais só porque se tornou rico?
Acho que coisas na promoção que nem preciso/gosto tanto e compro só pelo preço.

7. O que você gostaria de provar que só os ricos podem?
Que tal as comidas típicas de vários países diferentes? Acho que é uma ótima opção.

8. Que local você faria sua primeira entrevista, sessão de fotos e autógrafos?
Não quero ser uma rica que todo mundo sabe que é rica, então, nada de entrevistas. Mas talvez poderia dar autógrafos em uma livraria bem linda por causa de algum livro que eu escrevi.

9. Que local você fecharia um dia inteiro só para você?
Algum parque, talvez a Disney. Mas fecharia para mim e para minha família, para aproveitarmos o dia com muita diversão.

10. Quais seriam seus passeios preferidos?
Restaurantes diferentes, em outras cidades e países.

11. Como gastaria seu dinheiro?
Primeiro, eu investiria uma parte dele para não ser a rica imprudente que foi à falência. Levaria meus cachorros para tomar banho no petshop e serem sempre cheirosos e chiques. Depois viajaria bastante para conhecer muitos países. Criaria algum projeto social para cuidar de crianças. Seria colaboradora alguma ONG que cuida de animais. E compraria móveis planejados e lindos para a minha casa. Só isso.

12. Por qual motivo ajudaria e lembraria de um pobre?
Para motivos de caridade, sempre iria ajudar que precisasse.

13. Você acha que seria humilde ou deixaria a fama e o dinheiro subir à cabeça?
Tentaria ser humilde.

14. Tem algo que você faria, ou não faria, só por ser rico? O quê?
Acho que eu continuaria sendo a mesma pessoa, só que com algumas "regalias" que não tenho hoje, como ter alguém para lavar, passar e arrumar a casa para mim. Ah... e deve ser ótimo ir em supermercados e não ficar comparando os preços.
Mas o melhor seria poder ter algum dia para passar o dia todo "a toa".

15. Deixe uma frase/mensagem para todos os ricos e uma para as pessoas para finalizar a tag.
Nada ganha do simples!

Quiche de legumes e presunto

Minha madrinha faz umas quiches que são maravilhosas! Até que um dia deu vontade de tentar fazer, então, eu procurei receitas na internet, juntei algumas e o resultado foi melhor do que eu pensei. O legal é que podemos variar no recheio. A minha ficou amarelinha assim porque usei ovos caipira, que as gemas são mais escuras, e não tivemos paciência de esperar a muçarela dourar.

Ingredientes

Para massa:

. 2 xícaras de chá de farinha de trigo

. 150 g de manteiga sem sal

. 5 colheres de sopa de água gelada

. 1 pitada de sal

. farinha de trigo para polvilhar a bancada

Para recheio:

. 4 ovos

. 400 ml de creme de leite

. 2 tomates 

. 1 cenoura

. 1 cebola

. 1 dente de alho

. 200 g de presunto ralado

. 100 g de muçarela ralada

. 1 colher de sopa de azeite

. sal, cebolinha, noz moscada e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tigela, junte a farinha com o sal e a manteiga gelada cortada em cubos. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água gelada, misturando com as mãos até conseguir formar uma bola.

2. Embrulhe a massa em um filme plástico e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.

3. Preaqueça o forno a 200°C. Retire a massa da geladeira, disponha sobre a bancada polvilhada com farinha de trigo (a massa estará bem dura por causa da manteiga, mas logo ela vai amolecendo). Polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e abra com um rolo até formar um círculo suficiente para cobrir o fundo e as laterais da forma. 

4. Transfira a massa para a fôrma, com a ponta dos dedos pressione delicadamente a massa para cobrir todo o fundo e lateral da fôrma. Corte o excesso de massa e leve a fôrma para a geladeira por mais 10 minutos.

5.  Corte um círculo de papel-manteiga um pouco maior que a fôrma, coloque sobre a massa e preencha com grãos de feijões crus (eles servem de peso e evitam que a massa infle e quebre ao assar). Leve ao forno por cerca de 25 minutos para pré-assar. Enquanto isso, prepare o recheio.

6. Corte a cebola em quadradinhos pequenos e amasse o alho. Corte os tomates em cubos e rale a cenoura.

7. Leve em fogo médio uma panela, quando aquecer, regue com o azeite. Junte a cebola e refogue por cerca de 5 minutos, em seguida, acrescente o alho e mexa por mais 1 minuto. Junte os tomates e a cenoura e deixe por mais 5 minutos. Tempere com sal, cebolinha e pimenta e reserve.

8. Em uma tigela, coloque os ovos e misture com um batedor de arame (fuê), acrescente o creme de leite e misture até ficar liso. Tempere com sal e noz moscada a gosto.

9. Retire a massa do forno e diminua o forno para 180°C. 

10. Retire o papel manteiga com os grãos de feijão da assadeira. Cubra o fundo da massa com o presunto, depois com o refogado de legumes e regue a mistura de creme de leite e ovos e coloque a muçarela por cima. Volte ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.