30 antes dos 30 - 30 dias sem carne e sem açúcar

A princípio, era para ser apenas uma semana, mas quis aumentar o desafio para um mês sem carne e sem açúcar. Ficar sem pensar em doces é algo muito difícil pra mim, eu penso nisso o tempo todo, principalmente a tarde, que é a hora que bate aquela vontade de comer algo com açúcar, nem que seja uma bala.

Na verdade, eu pensei que seria pior do que foi, primeiramente ficar sem carne é algo totalmente possível e ao longo desse um mês eu consegui aprender a variar os preparos dos legumes e dar lugar a criatividade.
Eu realmente cortei tudo o que vai açúcar: ketchup, extrato de tomate, sucos e iogurtes.
Passei a comer mais frutas, a fazer suco verde logo pela manhã, tomar chá sem açúcar, e aquela dependência de doces foi acabando.

Ah.. até aprendi e fazer meu próprio leite de coco, e foi muito satisfatório, aprendi com a Juliana, do Comida Saudável Para Todos.

Então vou compartilhar algumas opções de receitas com vocês.

Variar o jeito que consumimos os alimentos nos faz abrir um leque de combinações que não nos deixa enjoar deles. E o abacaxi com raspas de limão se tornou meu lanchinho favorito para esquecer um pouco do doce. E o vinagrete de morango é um ótimo acompanhamento para o almoço, a receita é do site Panelinha.

Eu amo milho de todas as formas, mas essa tem sido minha preferida; uso a receita de viradinho de milho verde, da Rita Lobo, e acrescento mais farinha de milho flocada pra virar farofa de milho.

Aprendi uma nova paixão nesse tempo que foi assar legumes. E o ratatouille tem sido uma ótima opção para comer a maior variedade de legumes possível. A receita original é mais simples, mas eu gosto de forrar a assadeira com molho de tomate e colocar berinjela, abobrinha, tomate, pimentão, cebola e cenoura. E as vezes ainda dá para ralar um queijo por cima e deixar dar uma douradinha nele, porque a mineira aqui ama colocar queijo em tudo.

O ceviche de manga é uma receita super simples de ser feita e que é bem refrescante para dias ensolarados. A receita é do site Flamboesa.

A batata rosti  é uma ótima opção para dias de preguiça porque é rápida de ser feita, a recita, pra variar é da Rita Lobo. Outras opções legais são tabule, lentilhas com curry, abobrinha refogada, mandioca frita, couve ou vinagrete.

Espero mesmo que essa mudança vire um hábito.