Receita: Mini morangas recheadas com carne

Ingredientes:

• 4 mini morangas
• 300g de carne de boi picada em cubos pequenos
• 1 cebola média
• 1 tomate
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres se sopa de requeijão
• azeite, sal, pimenta, cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Lave as minimorangas e seque-as. Enrole-as em papel alumínio e leve ao fono pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem macias.

2. Para o recheio, coloque um pouco de azeite na panela, em fogo alto, e acrescente a cebola, o sal e o alho e refogue até as cebolas ficarem douradas.

3. Em seguida, coloque o tomate e mecha até ficarem bem macios.

4. Coloque o pimentão e mecha por mais alguns minutos.

5. Acrescente a carne e deixe cozinhando por aproximadamente 15 minutos.

6. Em seguida, adicione a pimenta, a cebolinha e a salsinha a gosto.

7. Após tirar as minimorangas do forno, deixe-as esfriar um pouco, retire a tampinha e com uma colher de sopa retire as sementes dentro, com cuidado para não perfurar a casca.

8. Coloque o requeijão dentro das minimorangas e acrescente o recheio.

9. Sirva logo em seguida.

Dica: Sirva com arroz e batata palha.